从中医角度来看，红茶性温，味甘、苦，归心、肺、胃经，其具有温胃散寒、消食开胃、提神醒脑等作用。陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰。红茶与陈皮皆为药食同源之品，二者搭配泡茶饮用，具有多方面的功效，包括理气和胃、燥湿化痰等。
1、理气和胃：红茶陈皮茶对于脾胃气滞、胃脘胀满有良好的调理功效。陈皮辛香走窜，可行气宽中，能疏解脾胃之气机郁滞。当脾胃气机不畅，出现脘腹胀满、食欲不振、嗳气等症状时，陈皮的理气作用可使脾胃之气得以舒展。而红茶能温胃散寒，其性温可助陈皮驱散脾胃之寒邪，增强脾胃的运化功能。二者协同，犹如为脾胃的运化功能注入动力，使脾胃之气得以顺畅运行，消化食物的能力得以提升，缓解因气滞或寒凝导致的脾胃不适。
2、燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰之效，对于湿痰咳嗽、痰多色白等症有显著作用。湿邪困脾，脾失健运，水湿聚而成痰。陈皮可燥化脾胃之湿邪，使脾能运化水湿，减少痰浊的生成。红茶虽无直接化痰之功，但因其温性，可助陈皮温化寒痰。在一些慢性支气管炎患者，因体内痰湿较重，常伴有咳嗽、咳痰，饮用红茶陈皮茶可在一定程度上缓解症状。通过陈皮燥湿化痰，红茶温化助运，使体内痰湿得以清除，呼吸道也更为通畅，咳嗽、咳痰症状减轻。
3、提神醒脑：红茶中含有咖啡因等成分，能兴奋中枢神经系统，起到提神醒脑的作用。在疲劳困倦时，饮用红茶陈皮茶可使人精神振奋，提高工作效率。从中医理论来讲，心主神明，红茶归心、肺、胃经，其温性可助心血运行，使神明得以滋养，从而改善精神状态。陈皮的辛香之气也能起到一定的开窍醒神作用，二者配合，在提振精神的同时，又不会过于燥热，较为平和。
红茶陈皮茶性偏温，对于阴虚火旺、实热内盛之人不宜过量饮用，以免加重体内火热之象。在饮用时，也应根据个人体质和具体情况，合理调整用量与饮用频率，以达到最佳的保健效果。
红茶陈皮泡茶的注意事项
- 红茶适宜用90-100℃的沸水冲泡，可以充分激发红茶的香气和滋味。陈皮也能在高温下更好地释放其有效成分。但如果使用的是比较细嫩的红茶品种，水温可以稍微降低到 90℃左右，避免烫伤茶叶，影响口感。
- 第一次冲泡时，一般浸泡3-5分钟比较合适，可以使红茶和陈皮的味道较好地融合在一起。后续冲泡可以根据自己的口味适当延长浸泡时间，每次增加1-2分钟，但一般不宜超过10分钟，否则可能会使茶汤过于苦涩。
- 红茶中含有咖啡因，有兴奋神经的作用，陈皮也有一定的刺激性，如果是本身就容易失眠的人，饮用红茶陈皮茶可能会加重失眠症状，所以这类人群最好避免在晚上饮用。陈皮含有挥发油、橙皮苷等成分，有促进胃酸分泌的作用。对于胃酸过多的人，过量饮用可能会导致胃部不适，如烧心、反酸等症状。