乙肝主要经血液、母婴和性接触传播，肝功能正常的乙肝病毒携带者理论上可从事餐饮，但肝炎活动期患者则较难办理健康证。
- 乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的肝脏疾病，过去由于对乙肝的认识不足，乙肝患者通常被禁止从事餐饮行业，随着医学研究的不断深入，对乙肝的传播途径有了更准确的了解。
- 乙肝一般不会通过食物或日常接触传播，单纯的乙肝病毒携带者，即肝功能正常、无明显临床症状的人，在理论上是可以从事餐饮工作的。
- 办理餐饮健康证的主要检查项目包括一般体格检查、血常规、尿常规、肝功能、胸部X光等，如果乙肝患者的肝功能正常，其他检查项目也符合要求，就有可能获得健康证，这是因为肝功能正常意味着患者的肝脏功能基本稳定，能够承受一定的工作压力，同时也不会对他人的健康造成直接威胁。
- 如果乙肝患者处于肝炎活动期，肝功能异常，就不太可能办理餐饮健康证，这是因为肝炎活动期的患者身体状况较差，可能无法胜任餐饮工作的强度。而且肝功能异常也可能导致潜在的健康风险，如黄疸、乏力、食欲不振等。
即使乙肝患者能够办理餐饮健康证，也应该加强自我管理，定期进行体检，遵循医生的建议进行治疗和康复，保持良好的生活习惯和个人卫生。
乙肝患者的日常注意事项
1、均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，多吃新鲜的蔬菜水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。
2、避免饮酒：酒精对肝脏有直接的损害作用，乙肝患者饮酒会加重肝脏负担，可能导致病情恶化。
3、控制脂肪摄入：避免过多食用油腻、高脂肪的食物，以免加重肝脏的代谢负担。
4、规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜，良好的睡眠有助于肝脏的修复和恢复功能。
5、适度运动：根据自身情况选择适合的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等，适度运动可以增强体质，提高免疫力。
6、保持乐观心态：积极面对疾病，避免焦虑、抑郁等不良情绪，良好的心理状态有助于提高身体的免疫力和抗病能力。