血淀粉酶即血清淀粉酶，其正常值范围是35-135U/L。如果血清淀粉酶不在此正常范围内，一般提示机体存在一定异常现象。
血清中的淀粉酶为糖苷链水解酶，属于α型淀粉酶，主要来源于胰腺和涎腺，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。血清淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。
在临床上，血清淀粉酶增高最常见于急性胰腺炎，其次，也可以是因为慢性胰腺炎急性发作、胰腺囊肿、胰腺管阻塞、胰腺癌早期，以及非胰腺疾病，如腮腺炎、消化性溃疡穿孔、上腹部手术后、急性胆囊炎等引起。
另外，服用镇静药，如吗啡等，或者患者存在肾衰竭的异常情况，也可能会引起机体出现血清淀粉酶的现象。而对于血清淀粉酶减低，主要见于慢性胰腺炎、胰腺癌。
因此，无论是血清淀粉酶高于135U/L，还是低于35U/L，都属于异常现象，应该及时予以处理。
若在检查血清淀粉酶时，发现自身检查结果存在异常，建议通过血常规检查、体格检查、影像学检查等明确诊断，然后予以处理。