缺锌会导致多种身体症状，包括味觉异常与食欲不振、生长发育落后、免疫力下降易感染、皮肤干燥与脱发、智能发育延迟与注意力不集中，以及夜盲与贫血等。
1、味觉异常与食欲不振：缺锌会影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，导致味觉敏感度下降，进而出现食欲不振、厌食甚至异食癖，如吃泥土、纸张等。
2、生长发育落后：缺锌可妨碍生长激素轴的功能以及性腺轴的成熟，表现为线性生长下降、生长迟缓、体格矮小、性发育延迟。
3、易感染：缺锌可导致T淋巴细胞功能损伤，使得机体免疫力下降，容易发生感染，如反复感冒、腹泻、肺炎等。
4、皮肤干燥与脱发：缺锌会引起皮肤干燥、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口不易愈合等问题，同时头发也可能出现干枯脱落的现象。
5、智能发育延迟与注意力不集中：缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，导致智能发育延迟、记忆力减退、注意力不集中、精神萎靡不振、多动等。
6、夜盲与贫血：缺锌会影响维生素A的代谢，导致夜盲症，同时长期缺锌还可能引起贫血等症状。
患者应该定期进行微量元素检测，及时了解身体锌元素的水平，有助于早期发现缺锌症状并采取相应措施；保持良好的作息习惯、适量运动、避免过度劳累等，都有助于提高身体的免疫力和抵抗力，从而减轻缺锌症状的影响。
缺锌该如何治疗
- 增加含锌食物的摄入，富含锌的食物包括瘦肉，如猪肉、牛肉、羊肉等、海鲜，如虾、蟹、贝类、海鱼等、坚果、豆制品以及动物肝脏，这些食物都能为身体提供丰富的锌元素，有助于缓解缺锌症状。
- 除了增加含锌食物的摄入外，还要保证其他营养素的均衡摄入，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些营养素对锌的吸收和利用都有重要作用；避免挑食、偏食等不良饮食习惯，确保饮食的多样性和均衡性，同时要保持良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽等。
- 如果缺锌症状较为严重，或者通过饮食调整难以缓解，可以在医生指导下口服锌制剂进行治疗，常用的锌制剂包括葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等，这些药物能够直接为身体补充锌元素，快速缓解缺锌症状；在使用锌制剂治疗时，一定要遵循医嘱用药，不要自行增减剂量或更改用药方式，同时要注意观察药物的不良反应和相互作用，如有不适及时就医。