虽然蛋白粉空腹喝并非绝对禁忌，但出于营养吸收和胃部健康的考虑，一般不建议空腹饮用。在餐后适量摄入蛋白粉，更有利于提高蛋白质的利用率，促进身体健康。在选择蛋白粉摄入时机时，应综合考虑个人体质和营养需求。
- 空腹时，人体胃内胃酸浓度较高，而蛋白粉作为高蛋白食物，在胃酸的作用下可能会形成较大的蛋白质凝块，这不仅影响蛋白质的消化吸收效率，还可能给胃部带来一定的负担。此外，空腹状态下，身体更倾向于将摄入的食物转化为能量以供机体需要，而非储存为蛋白质等营养物质。因此，空腹喝蛋白粉可能使得蛋白质的实际利用率降低。
- 从营养吸收的角度来看，建议在餐后半小时到一小时饮用蛋白粉。此时，胃内已有一定的食物基础，可以降低胃酸的直接冲击，食物中的其他营养成分如碳水化合物等，可以为蛋白质的吸收提供必要的能量支持，从而提高蛋白质的生物利用率。此外，餐后饮用蛋白粉还可能避免蛋白质直接转化为能量消耗，更有利于肌肉的生长和修复。
对于某些特定人群，如健身爱好者或运动员，在训练前后适量补充蛋白粉是有益的，但这通常也需要根据个人体质和训练强度来合理安排。即使在这种情况下，也并非一定要空腹饮用，而是应该结合饮食计划和个人感受来决定合适的摄入时机。
喝蛋白粉的注意事项
1、注意挑选：在挑选蛋白粉时，应避免盲目追求价格高或蛋白质含量高的产品。建议选择时仔细阅读成分表，了解蛋白质含量、脂肪含量以及碳水化合物含量，并选择消化吸收率高的产品。同时，根据个人需求选择适合的类型。
2、注意保存：未开封的蛋白粉应放置在室温、避光、干燥和阴凉处，避免高温和潮湿环境。开封后，要保证密封性，尽快在一个月内吃完。
3、警惕过敏反应：对蛋白质粉中任何一种成分有过敏史的人应禁止使用，否则容易引起皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，甚至呼吸困难和休克等严重症状。