从营养学的角度来看，雪梨银耳汤在维护和促进人体健康方面具有多方面的积极功效与作用，如补充营养、促进消化系统健康、补充水分、提供能量以及增强饱腹感等。
1、补充营养：雪梨银耳汤富含多种人体必需的营养素。雪梨中富含的维生素C、维生素K以及多种矿物质（如钾、镁）有助于维持身体的正常生理功能。而银耳富含多糖、膳食纤维、氨基酸以及微量元素，对于增强身体机能、促进新陈代谢具有重要作用。
2、促进消化系统健康：雪梨银耳汤中含有膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化食物。同时，银耳中的胶质成分还能在肠道内形成一层保护膜，有助于维护肠道健康。
3、补充水分：雪梨银耳汤中含有大量的水分，这对于维持身体的水分平衡至关重要。水是生命之源，它参与身体的多种生理过程，如新陈代谢、体温调节、营养物质的运输和废物的排出等。适量饮用雪梨银耳汤，有助于为身体提供充足的水分。
4、提供能量：雪梨银耳汤中的碳水化合物是身体获取能量的重要来源。碳水化合物在人体内被分解为葡萄糖，为身体提供所需的能量。对于需要保持一定体力或进行轻度运动的人来说，适量饮用雪梨银耳汤可以在一定程度上迅速补充能量，维持身体的正常运作。
5、增强饱腹感：雪梨银耳汤中的膳食纤维和水分能够增加食物的体积，延缓胃排空速度，从而增强饱腹感。适量饮用雪梨银耳汤，可以减少对其他高热量食物的摄入，有助于维持健康的体重。
雪梨银耳汤的含糖量较高，因此糖尿病患者应谨慎饮用，以免导致血糖升高，加重病情。
喝雪梨银耳汤的注意事项
- 由于糖分较高，睡前不宜食用，避免血黏度增高，影响健康。对于部分人群来说，如肠胃功能较弱者，过量饮用雪梨银耳汤可能导致腹泻或消化不良等问题。因此，在饮用时应适量，并根据自身消化能力来合理安排。
- 雪梨银耳汤中的食材新鲜度也至关重要。变质的银耳是不能食用的，因为其中可能含有有害物质，食用后可能出现中毒现象。同样，雪梨如果存放过久或保存不当，也可能导致细菌滋生，影响食品安全。
- 在制作雪梨银耳汤时，应确保所有食材都是新鲜的。烹饪时应确保银耳煮得软烂，以便更好地吸收营养，同时避免刺激肠胃。