青皮与陈皮的区别在于两者的性味归经、功效、主治等，且两者的来源、加工方式等也存在差异，建议患者在医生指导下选择合适的药物，切勿自行使用。
1、性味归经
青皮味苦且辛，性温，归肝经、胆经、胃经。而陈皮虽味苦、辛，性温，但归脾经、肺经。
2、功效
青皮具有疏理肝气、破气、消积化滞等功效，陈皮则有理气健脾、化痰、燥湿等功效，经炮制制成盐陈皮、四制陈皮、参贝陈皮等，功效又有所不同。
3、主治
青皮多用于肝郁气滞所致的胸胁、乳房胀痛，对食积气滞所致的胃脘胀痛也有一定功效。而陈皮多可改善脘腹胀痛、进食量减少、呕吐、腹泻及咳嗽痰多等症。
4、来源
青皮来自芸香科植物橘及其栽培变种，是干燥的幼果，或未成熟果的果皮。而陈皮是用芸香科植物橘积极栽培变种的成熟果皮制成的。
5、加工方式
青皮一般是晒干制成的，而陈皮可以晒干或低温干燥经土炒、盐制或炒炭等。
另外，青皮和陈皮的外观、颜色等也存在差异，临床上如果存在不适，建议到中医科就诊，由专业医生辨证分型，再进行治疗。