腮腺炎的症状表现多样，主要取决于腮腺炎的类型和病情的严重程度。一般来说，腮腺炎的主要症状包括腮腺肿大疼痛、发热等。腮腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能仅表现出轻微的症状或无症状。
1、腮腺肿大疼痛：腮腺炎最为典型的症状是腮腺肿大疼痛。这通常是一侧腮腺先出现肿大情况，三天左右对侧腮腺也会肿大。腮腺部位呈现出紫红色或暗红色的肿胀现象，形状不规则。如果肿大比较明显，肿胀部位疼痛也就更加剧烈。患者在张口、咀嚼或进食酸性食物时，疼痛可能会加剧。
2、发热：腮腺炎患者常常伴有发热，体温可高达38℃至40℃，发热是由于腮腺炎病毒或细菌感染引起的炎症反应所致。发热时，患者可能还会出现畏寒、头痛、全身不适、食欲缺乏等症状。
3、其他局部症状：部分腮腺炎患者会出现口角溃烂的情况，溃烂面大小不等，病程长短也不同，通常具有间歇性且容易反复发作。腮腺导管红肿流脓，在病情严重的情况下，腮腺导管处可能会出现红肿流脓的现象。
4、并发症症状：腮腺炎病毒可能侵犯睾丸引起睾丸炎，患者的睾丸部位会出现疼痛、肿胀等症状。少数患者可能出现脑膜脑炎等神经系统并发症，表现为头痛、呕吐、颈项强直等症状。
严重情况下，患者还会伴有高热及全身中毒症状。所以，腮腺炎患者应积极在医生的指导下进行治疗，争取尽快恢复。