葵花籽油不分转基因和非转基因，因为所有葵花籽油均属于非转基因。葵花籽油适合中老年人、高胆固醇患者食用。
葵花籽油是从葵花籽中提取出来的油品，加工精炼后的葵花籽油色泽金黄，澄清透明，适合日常炒菜。目前用于提炼的葵花籽并没有转基因品种，因此葵花籽油属于非转基因产品。葵花籽油中含有不饱和脂肪酸、亚油酸、油酸、花生四烯酸、维生素E、胡萝卜素等营养成分。其中亚油酸具有美容养颜的作用，还可以修补细胞膜；维生素E可有效抑制体内胆固醇含量，防止血浆胆固醇过高；胡萝卜素具有防治皮肤炎症、夜盲症的作用。适用于中老年人、高胆固醇人群、夜盲症患者、支气管扩张患者、肿瘤患者等食用。
因为葵花籽油中的脂肪酸结构以亚油酸为主，应谨慎食用，切勿过量，以免造成亚麻酸和亚油酸的比例失衡，建议每人每日食用葵花籽油的量不超过20毫升。葵花籽油应该呈清澈透明的金黄色，且原料本身的特性并不容易形成沉淀物，在选购时注意包装是否完整，回家后，把油打开，先闻是否有臭油味。可使用油壶来分装，保存在阴暗处并远离火源。