维生素B1，也称为硫胺素或抗神经炎维生素，是一种水溶性的维生素，在人体中扮演着多重重要角色。其功效有促进能量代谢、维持神经系统正常功能、改善神经疲劳状态、促进消化等。
1、促进能量代谢：维生素B1是参与人体能量代谢的关键物质，能够促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，将它们转化为身体所需的能量，从而维持身体的正常机能。这一过程中，维生素B1的焦磷酸化形式，特别是焦磷酸硫胺素和三磷酸硫胺素，发挥着重要作用；
2、维持神经系统正常功能：维生素B1能够参与神经细胞的代谢过程，促进神经传导的正常进行，从而维持神经系统的稳定性和正常功能。这一作用对于预防和治疗神经系统疾病，如神经炎、神经疲劳等，具有重要意义；
3、改善神经疲劳状态：维生素B1被称为神经性维生素，能够很好地改善患者的神经疲劳状态，缓解焦虑、抑郁等情绪问题。有助于提升患者的休息和睡眠质量，从而改善整体的精神状态；
4、促进消化：维生素B1具有促进消化的作用，它能够加快胃肠道的蠕动，增强消化功能，特别是对碳水化合物的消化有显著效果。这对于改善食欲不振、消化不良等症状具有积极作用。
维生素B1在人体中发挥着多重重要作用，对于维持身体健康和预防疾病具有重要意义。建议在日常饮食中适量摄入富含维生素B1的食物，如瘦肉、全麦面包、豆类等，以维持身体健康。如有需要，也可在医生或营养师的建议下适量补充维生素B1制剂。