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60度以上的热水是致癌吗

邱立新肿瘤内科副主任医师
复旦大学附属肿瘤医院三甲复旦榜 A+++

60度以上的热水本身并不是致癌物质,没有任何直接证据表明其单独具有致癌特性。然而,长期饮用或接触过热的水,尤其是超过65℃的热水,可能会对人体健康产生不良影响,包括增加某些癌症的风险。

  • 癌症的发生是一个多因素、复杂的过程,涉及遗传、环境、生活习惯等多种因素的综合作用。热水本身并不直接导致癌症,但长期饮用过热的水可能会对口腔、食道等部位的黏膜造成热损伤。这种热损伤在反复发生的情况下,可能引发黏膜的炎症反应,进而在修复过程中出现细胞异常增殖,增加癌变的风险。
  • 具体来说,长期进食太烫的食物或长期喝热水,有可能导致食管黏膜受到热水刺激而发生炎性反应。如果这种刺激长期存在,炎性反应就可能导致黏膜增生、恶变,从而增加食管癌等癌症的发病风险。因此,虽然60度以上的热水本身不是致癌物,但长期饮用可能会增加患癌风险。
  • 此外,值得注意的是,每个人的体质和耐受能力不同,对热水的反应也会有所差异。有些人可能能够耐受较高的温度,而有些人则可能对较低的温度就感到不适。因此,在饮用热水时,应根据个人的实际情况和感受来调整水温,避免过热造成损伤。

60度以上的热水本身不是致癌物,但长期饮用或接触可能会增加某些癌症的风险。为了保持健康,建议饮用温度适宜的水,避免过热造成损伤。同时,保持良好的生活习惯和饮食习惯也是预防癌症的重要措施之一。

2024-08-19
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