每天只吃一顿饭可能会瘦，当每天仅摄入一顿饭时，整体的热量摄入大概率会低于身体的消耗。根据能量守恒定律，身体为了维持正常运转，就会动用储存的脂肪来提供能量，从而导致体重减轻。
- 进食频率的大幅降低可能会使胃肠道的消化和吸收活动减少，身体代谢也会相应做出调整，在一定程度上减少能量的获取，进而促使体重下降。每天仅一顿饭很难全面涵盖人体所需的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。长期如此，可能会导致蛋白质缺乏，影响身体组织的修复和生长。缺乏维生素和矿物质，引发各种健康问题，像维生素C缺乏可能导致坏血病，钙缺乏影响骨骼健康。
- 人体的新陈代谢系统适应了规律的进食节奏，突然改为每天一顿饭，身体会误以为进入了饥饿模式。为了保存能量，新陈代谢会减缓，基础代谢率降低。这意味着身体消耗热量的能力下降，即使后续恢复正常饮食，也更容易发胖，且减肥变得更加困难。
- 糖尿病患者需要严格控制血糖的平稳，每天只吃一顿饭会使血糖在进食后短时间内大幅升高，随后又迅速下降，这种血糖的剧烈波动极不利于病情控制，可能引发低血糖、酮症酸中毒等严重并发症，危及生命健康。
- 孕妇和哺乳期女性对营养的需求大幅增加，不仅要满足自身的生理需求，还要为胎儿的发育或婴儿的哺乳提供足够的营养物质。每天只吃一顿饭无法提供充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，会影响胎儿的正常生长发育以及乳汁的质量和分泌量。
儿童和青少年正处于身体快速生长发育的阶段，骨骼、肌肉、大脑等器官组织需要持续且充足的营养供应。限制为每天一顿饭会导致营养不良，影响身体的正常生长，如身高、体重增长缓慢，还可能对智力发育产生不良影响。
减肥期间的注意事项
1、营养均衡：即便每天只吃一顿饭，这一顿饭也应尽可能保证营养均衡。包含丰富的蛋白质、碳水化合物以及健康脂肪，同时搭配足够的蔬菜和水果，以确保摄入各类维生素和矿物质。
2、水分补充：无论饮食模式如何，充足的水分摄入都至关重要。每天只吃一顿饭时，更要注意多喝水，以维持身体正常的新陈代谢、消化功能以及血液循环，建议每天饮用1500-2000毫升的水。
3、监测身体反应：在尝试每天只吃一顿饭期间，要密切关注身体是否出现疲劳、头晕、心慌、情绪波动等不适症状。一旦出现，应立即停止这种饮食方式，并及时就医，评估身体状况。