宝宝缺锌的表现和症状多种多样，主要涉及生长发育、食欲、免疫力、神经系统以及皮肤等方面，家长应该认真观察宝宝这些方面的表现。
1、生长发育方面
- 生长发育迟缓：缺锌会导致宝宝体内蛋白质合成减少，从而影响生长发育速度，使宝宝身高明显低于同龄宝宝，体重也较轻。
- 性发育延迟：严重锌缺乏还可能影响宝宝的性发育，导致性发育延迟。
2、食欲方面
- 食欲下降、厌食：缺锌会影响味蕾细胞的更新和唾液磷酸酶的活性，导致味觉敏感度下降，使宝宝出现食欲不振、厌食的症状。
- 挑食、偏食：宝宝可能对某些食物失去兴趣，偏好某些食物，导致营养不均衡。
- 异食癖：缺锌严重的宝宝还可能出现异食癖，即喜欢吃一些非食物类的东西，如咬指甲、啃头发、吃土壤、沙石等。
3、免疫力方面
- 免疫力低下：锌是人体必需的微量元素之一，对免疫功能有重要影响。缺锌会导致宝宝免疫力低下，容易感冒、发烧和反复呼吸道感染。
4、神经系统方面
- 注意力不集中：缺锌可能会影响脑细胞的DNA和蛋白质合成，导致智力发育迟缓，表现为注意力不集中、反应慢、学习能力下降等。
- 多动：宝宝可能表现出好动、坐不住、易冲动等行为。
5、皮肤方面
- 皮肤损害：缺锌可能导致皮肤干燥、粗糙，容易出现皮炎、湿疹等皮肤问题。
- 脱发：缺锌还可能引起宝宝脱发，头发变得稀疏、无光泽。
- 伤口愈合慢：缺锌会影响伤口的愈合速度，使伤口难以愈合。
家长可以通过观察宝宝是否有上述症状来初步判断宝宝是否缺锌，但最准确的方法是带宝宝到医院进行微量元素检查，通过检查结果来判断宝宝是否缺锌。如果宝宝缺锌严重，应在医生指导下适量补充锌剂。但需注意，不缺锌过量补锌可能会造成记忆力减退、贫血、锌中毒、免疫力下降等危害。