霍乱是一种由霍乱弧菌感染引起的急性、烈性肠道传染病，发病急、传播快，主要通过被污染的水和食物传播。霍乱疫情早期症状较为典型，主要涉及消化系统症状、脱水症状以及水电解质紊乱相关症状等方面。
1、消化系统症状：腹泻是霍乱最主要的早期症状，多数患者以剧烈腹泻起病。腹泻特点为无痛性、无里急后重感，每日大便次数可达数次至数十次，甚至更多。粪便性状起初多为稀便，随后迅速转变为米泔水样便，这是由于肠道大量分泌液体，与粪便混合形成的特殊性状，外观呈白色淘米水样，含有黏液，无粪臭。呕吐常与腹泻相继出现，多为喷射性呕吐。
2、脱水症状：由于频繁腹泻和呕吐，患者会迅速出现脱水症状，表现为皮肤干燥、弹性减退，用手指捏起皮肤后松开，皮肤恢复原状的时间延长；眼窝凹陷、口唇干燥，严重时会出现干裂；声音嘶哑，这是因为喉部黏膜脱水，影响了发声功能。
3、水电解质紊乱症状：低钠血症时，患者可出现肌肉痉挛，尤其是小腿腓肠肌和腹部肌肉，表现为肌肉疼痛性收缩，触摸时肌肉坚硬如条索状；低钾血症则会导致患者出现心律失常，感到心慌、心悸，严重时可危及生命；由于大量碱性肠液丢失，患者还会出现代谢性酸中毒，表现为呼吸加深加快，呼出气体带有酮味，精神萎靡、嗜睡甚至昏迷。
如果出现无痛性、无里急后重感的剧烈腹泻，粪便呈米泔水样，或者喷射性呕吐，呕吐物为胃内容物或米泔水样等症状，应立即前往医院就诊。
霍乱患者的注意事项
- 霍乱具有强传染性，患者确诊后需严格隔离，按照肠道传染病隔离要求进行管理，防止疾病传播给他人。医护人员和家属在接触患者时要做好防护措施，佩戴口罩、手套，穿隔离衣，接触患者后及时洗手消毒。在治疗期间，严格遵医嘱按时服药和接受补液治疗，不可自行增减药量或中断治疗。
- 饮食上在急性期应禁食，待呕吐停止、腹泻缓解后，可逐渐给予少量多次的清淡流质饮食，如米汤、稀粥等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，减轻胃肠道负担。随着病情好转，可逐渐增加食物的种类和量，但仍要注意饮食卫生，不吃生冷食物，不喝生水，防止再次感染。