血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)，也称为谷草转氨酶，是一种存在于细胞中的酶类物质，主要在肝脏、心肌、肾脏、肺和肌肉等组织中广泛分布。
AST在细胞内起着重要的生物学功能，参与氨基酸的代谢过程，具体而言就是将天门冬氨酸和α-酮戊二酸转化为谷氨酸和草酰乙酸。该反应是重要的转氨酶反应，参与蛋白质和能量代谢，并在氮代谢、酮体产生和氨基酸合成中发挥作用。
在临床实践中，AST常用作评估肝脏和心肌的功能状态的指标之一。当这些组织受损或受到炎症、坏死、缺血等因素影响时，细胞内的AST会被释放到血液中，引起血清AST水平升高。
虽然AST在多个组织中都存在，但肝脏中最常见，因此AST升高通常被认为是肝功能异常的一个指标。
如当肝细胞受损、肝炎、肝硬化、酒精性肝病、药物毒性或胆道梗阻等情况出现时，AST水平可能会升高。此外，心肌梗死、心肌炎和心力衰竭等心脏疾病也可以导致AST升高。
需要注意的是，AST升高并不能提供具体疾病的诊断，只能作为一个指标来进行初步筛查。对于具体的疾病诊断和评估，还需要结合其他临床指标和检查结果来综合判断。