陈皮姜米茶是一种具有多种功效与作用的传统茶饮，适量饮用有助于改善身体健康状况，虽然陈皮姜米茶具有多种功效，但也需要适量饮用，避免过量导致上火、便秘等不良反应。
1、健脾胃：陈皮具有理气健脾的功效，能够促进胃肠道的蠕动，帮助消化；姜米则能温中散寒，增强脾胃功能，能有效改善脾胃虚弱、消化不良等问题。对于食欲不振、腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状有明显的缓解作用。
2、祛湿散寒：陈皮和姜米都具有温性，能够驱散体内的湿气和寒气，达到祛湿散寒的效果，姜米还具有温中止痛的作用，可以缓解因寒邪入侵导致的各种疼痛。适用于改善湿气过重、类风湿性疾病、宫寒痛经、胃寒呕吐等症状。
3、提高免疫力：陈皮中的姜黄素等成分具有抗氧化、消炎等作用，能够增强机体的免疫力，姜米则能发汗解表，有助于排出体内的病毒和细菌。长期适量饮用陈皮姜米茶，可以提高人体的抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病。
4、促进血液循环：陈皮和姜米中的有效成分能够促进血液循环，加快体内新陈代谢，有助于降低血脂、血压等，从而预防心脑血管疾病的发生。对于高血压、高血脂等患者有一定的辅助治疗效果。
5、辅助调理病症：陈皮姜米茶还具有化痰止咳、润肺止咳、补脾益气等功效，可以辅助调理多种病症。对于咳嗽、咳痰、喘息、气促等症状有一定的缓解作用，还能改善由于脾胃虚弱所引起的不思饮食、大便稀溏等症状。
对于肝肾功能不佳、阴虚内热者、对陈皮或姜米过敏者等人群，应避免饮用或咨询医生后再饮用，建议饭后1-2小时饮用。