维生素E缺乏的症状常见于局限性水肿、进行性神经性肌病、眼肌麻痹、过敏、贫血等。建议及时就医，遵医嘱进行相应检查，明确诱因后予以治疗，需避免自行用药，以免由于错误处理而延误治疗。
1、局限性水肿
维生素E是维持血管正常通透性和完整性的重要营养素，当维生素E缺乏时，血管壁的完整性可能受损，导致液体渗出到血管周围的组织中，形成水肿。常见于耻骨联合部、大腿近端内侧、面颊、小腿和足背，少数为全身性浮肿；
2、进行性神经性肌病
维生素E在神经肌肉系统中起着重要作用，有助于维持神经元的正常结构和功能。当维生素E缺乏时，神经肌肉传导可能受到影响，导致肌肉无力和反射减弱等症状；
3、眼肌麻痹
维生素E对于维持眼部组织的健康至关重要，当维生素E缺乏时，眼部肌肉和神经可能受到影响，导致眼肌麻痹、眼球运动受限和视力下降等；
4、过敏
虽然维生素E缺乏与过敏症之间的直接联系尚未完全明确，但一些研究表明，维生素E可能具有抗炎和抗过敏的作用。当维生素E缺乏时，身体可能对过敏原的敏感性增加，导致过敏症状的出现，可能表现为皮肤红疹、瘙痒等症状；
5、贫血
在红细胞生成和维持红细胞膜完整性方面，维生素E起着重要作用。当维生素E缺乏时，红细胞膜可能变得脆弱，易于破裂，导致红细胞数量减少和贫血的发生。此外维生素E缺乏还可能影响铁的吸收和利用，进一步加剧贫血症状。
在日常生活中，应保持良好的心态，积极配合治疗，注重自我管理，帮助疾病的痊愈。此外患者还应定期复查，以便医生了解治疗效果，及时调整治疗方案。