尿酸500多指血尿酸超过500μmol/L，属于比较严重的情况，有可能对健康产生不良影响，建议在医生指导下积极治疗。
血尿酸测定正常值为男性150-380μmol/L，女性100-300μmol/L，一般男性高于420μmol/L，女性高于350μmol/L，可确定高尿酸血症。
而血尿酸在500μmol/L以上，无论是男性还是女性，均属于比较严重的情况，可能出现痛风关节炎，以及肾脏受损的情况，如蛋白尿或血尿、血压高或水肿、尿浓缩功能受损。
建议患者出现尿酸过高的现象，需要及时就医检查，避免病情逐渐发展，以免导致尿酸盐沉积到关节、肾脏，引起痛风性肾病等疾病，甚至引发心脑血管疾病，增加治疗难度。
患者遵医嘱选择合适的控制方案，选择非布司他片、苯溴马隆片等药物来控制血尿酸水平。由于饮食中的嘌呤含量对血尿酸水平有很大影响，因此严格控制高嘌呤食物的摄入非常重要。
一般认为动物内脏、肉汤(长时间炖肉使大部分嘌呤进入汤中)、啤酒等嘌呤含量最高，其次包括大部分鱼类、贝类、肉食及禽类蔬菜中以芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等含量较多，患者需要避免进食这些食物。