有民间传言，黄瓜籽具有较好的补钙作用，主要是因为黄瓜籽富含钙、磷等矿质元素，食用补钙效果好，且无副作用。研究表明，每100克黄瓜籽中大约含有89.86毫克钙。
但是需要先明确的是，黄瓜籽仅是一种食物，而食物主要的功效与作用便是补充营养，其并不具有药理作用。因此，如果机体存在明显缺钙的情况，还是应该及时就诊，在医生的指导下明确具体情况，随后使用药物改善。
除了可以辅助补钙以外，黄瓜籽还富含人体必需的脂肪酸、亚油酸及维生素E等营养成分，及减肥物质丙醇二酸等，具有较好的营养保健功能。日常生活中可以先将黄瓜籽洗净晾干，然后炒熟、磨粉、过筛去皮，随后即可食用。
需要注意的是，虽然黄瓜籽的食用价值比较高，但是日常生活中任何食物的摄入均应控制好摄入量，遵循适量的原则，才有利于发挥食物的功效。
如果长期大量摄入黄瓜籽，可能会加重胃肠道的负担，导致机体出现腹胀、腹痛甚至是腹泻等不适症状。此外，因其中含有膳食纤维，具有较强的饱腹感，大量进食后还会影响其他食物的摄入，有导致营养不良的风险。