扁桃体是位于口腔内，位于腭舌弓和腭咽弓之间，在扁桃体窝内的一对淋巴组织，是人体免疫系统的重要组成部分。扁桃体作为身体抵御外来病原体的第一道防线，具有多重免疫作用。
1、免疫防御：扁桃体是身体抵御外来病原体的第一道防线。当身体受到细菌、病毒等病原体的侵袭时，扁桃体会迅速反应，聚集大量的免疫细胞，如淋巴细胞和吞噬细胞，进行免疫反应，从而识别和杀死这些病原体，保护身体免受感染。
2、产生抗体：当身体遭遇外来抗原时，扁桃体内的B淋巴细胞会被激活，开始增殖并分化为浆细胞，浆细胞则负责产生抗体来对抗入侵的病原体。这些抗体可以中和病原体，阻止进一步入侵和繁殖。
3、训练免疫系统：扁桃体与其他淋巴组织一起帮助训练免疫系统，能够识别和保存过去遭遇过的病原微生物信息，并在未来再次遇到相同病原体时迅速启动免疫反应，从而更有效地保护身体免受病原体侵害。
4、维持局部免疫功能：扁桃体位于消化道和呼吸道的交界处，这个区域容易接触到各种病原体。扁桃体通过其免疫功能和抗体产生作用，维持了局部免疫环境的稳定，有助于预防呼吸道和消化道感染。
预防扁桃体发炎，应有良好的生活习惯和增强免疫力，保持充足的睡眠，均衡饮食，多吃富含维生素和矿物质的食物，避免过度劳累和情绪压力。注意口腔卫生，定期刷牙、漱口，减少细菌滋生。在易感季节，避免去人群密集场所，减少交叉感染机会。