通过合理食用香菇、牛尾、猪蹄、海参和泥鳅等食物，可以在一定程度上帮助提升白细胞数量，但饮食调整只是辅助手段，若白细胞异常，还需及时就医检查。
1、香菇：富含香菇多糖，能增强免疫细胞的活性，有助于提高白细胞数量，味道鲜美，可用于炖汤、炒菜等。食用方法多样，日常适量食用，可为身体提供营养支持。
2、牛尾：含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种矿物质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于白细胞的生成，食用时要注意将牛尾充分煮熟，易于消化。
3、猪蹄：富含胶原蛋白和蛋白质，能够为身体补充营养，有一定促进白细胞的生成的功能，在食用猪蹄时，应控制摄入量，避免因脂肪摄入过多导致肥胖等问题，搭配蔬菜等食材，保证饮食均衡。
4、海参：含有多种生物活性成分，如海参皂苷和胶原蛋白等，具有一定的免疫调节作用，选择海参时，要注意品质和新鲜度。食用海参要适量，不可过度依赖单一食物来提升白细胞。
5、泥鳅：含有优质蛋白质、维生素和矿物质，有一定帮助增强机体免疫力，促进白细胞的生成，在处理泥鳅时要确保干净卫生，烹饪熟透，食用泥鳅时要结合自身的消化能力，合理安排摄入量。
任何食物都应适量食用，过量摄入可能会对身体造成负担，每个人的体质和健康状况不同，对食物的吸收和利用能力也有所差异，在选择提升白细胞的食物时，应根据自身情况进行调整。