每100克鸭肉的嘌呤含量在138.4-165毫克之间，属于中等水平，在食用鸭肉时，应根据个人健康状况和营养需求合理搭配和控制摄入量。
- 鸭肉的嘌呤含量是一个相对稳定的数值，但可能会因品种、饲养方式、部位及加工方法等因素略有差异。一般情况下，鸭肉中的嘌呤含量被归类为中等水平，可以适量进食。
- 从营养学的角度，食物中的嘌呤含量对于痛风及高尿酸血症患者尤为重要，因为嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，而过高的尿酸水平可能诱发或加重痛风症状。
- 根据常见的分类标准，每100克食物中嘌呤含量小于50毫克被认为是低嘌呤食物，适合痛风及高尿酸血症患者食用；而嘌呤含量在50-150毫克的食物则属于中等嘌呤含量，此类食物在病情稳定期可以适量食用，但需注意控制总量；嘌呤含量超过150毫克的食物则被视为高嘌呤食物，痛风及高尿酸血症患者应尽量避免食用。
- 鸭肉作为中等嘌呤含量的食物，对于大部分人群是营养丰富的肉类选择，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。对于痛风及高尿酸血症患者，则需要根据自身病情和医生建议合理控制鸭肉的摄入量。
需要注意的是，虽然鸭肉中的嘌呤含量属于中等水平，但不同的烹饪方法可能会对鸭肉的嘌呤含量产生一定影响。如长时间炖煮或油炸可能会使食物中的嘌呤含量增加，在烹饪鸭肉时，建议选择健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，减少嘌呤的摄入。