70岁老人查出胃癌后能活多久取决于多种因素，一般来说，如果是早期胃癌，经过积极治疗可能有较长的生存期，如5年及以上；中期生存期一般2-5年；而如果是晚期胃癌，病情则较为严重，生存期可能相对较短，仅有数月到2年。
1、早期胃癌：5年及以上生存率普遍较高，往往有机会存活数年甚至更长久的时间。这是因为在早期阶段，病变仅仅局限在胃部局部，尚未出现远处转移的情况。通过及时的手术切除病变组织以及配合适当的综合治疗，例如辅助化疗、中药调理等，有很大的治愈可能性。患者在经过规范治疗后，身体能够逐渐恢复，胃部功能也可以在一定程度上得到保留，从而拥有相对较长的生存期，能够像正常人一样进行日常活动和工作，享受生活。
2、中期胃癌：一般来说，中期胃癌患者可能存活2-5年左右。这个阶段的胃癌有一定程度的局部扩散，但依然存在手术以及进行其他综合治疗的机会。虽然预后相对早期胃癌稍差，但通过积极的手术、化疗、放疗等综合治疗手段，可以在一定程度上控制病情的发展，缓解患者的症状，提高生活质量。
3、晚期胃癌：晚期胃癌患者通常已经发生了远处转移，治疗难度极大。此时的治疗主要是以缓解症状、延长生命为目的，患者的生存期相对较短，可能仅存活数月到2年左右。由于癌细胞广泛扩散，患者可能会出现严重的疼痛、消瘦、乏力等症状，身体状况逐渐恶化。尽管可以通过姑息性治疗来减轻痛苦，但整体预后不佳，患者和家属需要做好心理准备。
对于70岁查出胃癌的老人，要保持积极乐观的心态，良好的心态有助于提高身体的免疫力和对治疗的耐受性。在饮食方面，应选择营养丰富、易消化的食物，避免刺激性食物。要严格按照医生的建议进行治疗，包括手术、化疗、放疗等，同时注意治疗过程中的不良反应，及时与医生沟通调整治疗方案。