全身出现瘙痒症状，且越抓越痒，伴随出现小米粒样皮疹，这一现象可能由多种皮肤疾病引起，例如湿疹、荨麻疹、疥疮等，还应及时明确原因，并选择合适的方法处理。
1、湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症，表现为皮肤发红、肿胀、渗出，并伴有剧烈瘙痒，抓挠后可加重症状，并可能形成小米粒样的丘疹或水疱，治疗湿疹需避免刺激因素，保持皮肤湿润，遵医嘱外用抗炎止痒药膏，必要时可口服抗组胺药。
2、荨麻疹：荨麻疹是由多种因素引起的皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应，表现为突然出现的风团样皮疹，形似小米粒，瘙痒剧烈，治疗时需寻找并去除过敏原，遵医嘱使用抗组胺药缓解症状，严重者可考虑使用糖皮质激素。
3、疥疮：疥疮是由疥螨寄生于皮肤所致的传染性皮肤病，常表现为皮肤剧烈瘙痒，夜间尤甚，抓挠后可出现小米粒大小的丘疹或丘疱疹，疥疮具有传染性，需及时治疗，通常遵医嘱使用外用杀虫药物，并注意个人卫生，防止交叉感染。
4、皮肤瘙痒症：皮肤瘙痒症是一种仅有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的皮肤病，但剧烈搔抓后可出现继发性皮损，如抓痕、血痂、小米粒样丘疹等，其病因复杂，可能与皮肤干燥、神经精神因素等有关，治疗需针对病因，保持皮肤湿润，避免搔抓，配合医生使用镇静止痒药物。
5、药物性皮炎：某些药物可能引发过敏反应，导致药物性皮炎，表现为全身广泛分布的皮疹，包括小米粒样丘疹，伴有剧烈瘙痒，此时应立即停用可疑药物，并进行抗过敏治疗，严重者可出现生命危险，需紧急就医。
患者应避免过度搔抓，以免加重皮损和感染，保持皮肤清洁与湿润，选择适合自身肤质的护肤品，注意饮食均衡，避免摄入可能引发过敏的食物。