海鲜的寒性大小并非一概而论，而是与其种类、生长环境及烹饪方式等因素密切相关，可能比较大，也可能并不大。在食用时，建议根据个人体质和健康状况选择适合自己的海鲜种类和烹饪方式，并遵循适量原则，以充分发挥海鲜的营养价值，同时避免对身体造成不良影响。
- 寒性是中医对食物性质的一种分类方式，认为某些食物进入人体后会带来寒凉的效果，可能影响到人体的阴阳平衡。
- 在海鲜中，深海鱼类、贝类及部分甲壳类动物，如螃蟹、蛤蜊、生蚝等，因其生长环境偏寒，且在中医理论中多被视为具有滋阴清热、凉血解毒的功效，因此常被归类为寒性或凉性食物。此类食物适量食用，对于体质偏热、易上火的人群而言，具有一定保健作用，如帮助降火、缓解便秘等。
- 并非所有海鲜都具备强烈的寒性，例如带鱼、黄鱼等浅海鱼类，其性质相对较为平和，既不太寒也不太热，适合大多数人食用，海鲜的烹饪方式也会对其性质产生影响。比如通过炖煮、红烧等温热性烹饪方法处理的海鲜，其寒性可能会得到一定程度的中和，使得食物整体 性质偏向温和，更适合脾胃虚寒的人群食用。
海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质等多种营养素，对于增强免疫力、促进大脑发育、维护心血管健康等方面都有积极作用。