冬瓜薏米排骨汤集合了多种食材的健康效益，其功效与作用包括清热解暑、健脾祛湿等，由于冬瓜薏米排骨汤偏寒凉，脾胃虚寒的人群不宜过量食用，可以适量饮用这道汤品，以达到养生保健的目的。
1、清热解暑：
- 冬瓜性凉，富含水分和多种矿物质，如钾、钠、磷等，具有显著的利尿作用，能有效排出体内多余的水分，缓解水肿症状，冬瓜还能清热解暑，特别适合夏季食用。
- 薏米同样具有利尿消肿的功效，其含有的多种维生素和矿物质能促进体内新陈代谢，加速水分排出，减轻身体水肿。
2、健脾祛湿：
- 薏米入脾经，具有健脾利湿的作用，能有效改善脾虚湿重的症状，薏米还能清热排脓，对于肺热引起的咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
- 冬瓜的清热化痰作用与薏米相辅相成，共同发挥止咳化痰的功效。
3、补充营养：
- 排骨富含蛋白质、脂肪、维生素以及大量的钙质等营养物质，能够补充人体所需的各种营养，增强身体免疫力，促进骨骼健康。
- 冬瓜、薏米和排骨三者结合，不仅口感鲜美，而且营养均衡，能够满足人体多方面的营养需求。
4、辅助减肥：
- 冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥瘦身，冬瓜的粗纤维还能刺激肠道蠕动，排出体内有害物质，清洁体内环境。
- 薏米能够加速人体的新陈代谢，减少胃肠道的负担，对于控制体重也有一定的帮助。
在食用冬瓜薏米排骨汤时，可以搭配其他食材以达到更好的养生效果，如可以加入红枣、枸杞等具有滋补作用的食材来增强汤品的营养价值，过量食用可能对身体造成负担，如加重肾脏负担、引起消化不良等，患者应遵医嘱或根据个人体质适量食用。