大豆磷脂在临床称为大豆卵磷脂，和鱼油的物理性质类似，都不溶于水，易溶于油。因此，食用时建议随餐服用或在餐后服用，能够增加溶解率，促进吸收，改善人体的健康状态，预防疾病。
1、随餐服用
鱼油和大豆卵磷脂并不是人体大量需求的营养成分，补充时用量较小，一般在早餐或晚餐时随餐一起服用即可，饭菜中的油脂能够将营养成分溶解，增加肠道对营养成分的吸收；
2、餐后服用
如果是消化功能较差的人群，例如日常容易感到胃痛、胃酸、恶心、腹胀等不适的人，建议在餐后半小时再吃鱼油和卵磷脂，以免造成消化不良或胃肠道胀气，加重不适。
鱼油和大豆卵磷脂中的有效成分是多种不饱和脂肪酸，有助于降低人体胆固醇和甘油三酯的含量，改善肥胖者的体重，降低心脑血管疾病的发生风险，保护肝脏和大脑功能。
虽然鱼油和大豆卵磷脂对人体有好处，但需要在医生指导下按量服用，不能自己随意服用，更不能擅自加量，否则反而可能会增加出血、过敏、消化道不适的发生风险，有损身体健康。