蜂蜜性味甘、平，归经则主要涉及肺、脾、大肠三经。这一独特的性味归经特点，使得蜂蜜在中医药领域具有广泛的应用价值。
- 从性味角度来看，蜂蜜的“甘”味，即甜味，是中医五味之一，具有补益、和中、缓急的作用。这种甘味不仅令人愉悦，更能滋养身体，补益气血。而“平”性则意味着蜂蜜既不过于寒凉，也不偏于温热，是一种性质平和的食物或药物，适合多数人群食用，尤其是体质平和或需要调和体内寒热的人群。
- 同时，蜂蜜归肺、脾、大肠三经。归肺经，意味着蜂蜜具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，对于肺燥干咳、久咳不愈等症状有良好的缓解作用。归脾经，则表明蜂蜜能够健脾益气、补中缓急，对于脾胃虚弱、消化不良、脘腹虚痛等症状有一定的改善效果。同时，归大肠经则显示了蜂蜜在润肠通便方面的独特作用，对于肠燥便秘、大便干结等症状有一定的改善作用。
- 此外蜂蜜还含有丰富的营养成分，包括果糖、葡萄糖、蔗糖等多种糖类，以及氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，这些成分共同作用于人体，发挥着调节免疫、抗氧化、抗菌消炎等多种功效。特别是蜂蜜中的酶类和有机酸等成分，还具有促进消化、改善肠道环境的作用。
虽然蜂蜜无论是作为食疗佳品还是药物配伍的一部分，都具有不可替代的作用。但是，蜂蜜的食用也需要注意适量和因人而异的原则，避免过量食用或不适宜人群食用导致的不良反应。