吡啶甲酸铬是一种常见的铬补充剂形式，其中铬元素以三价铬的形式存在，这种形式的铬被认为比其他形式更容易被人体吸收利用。吡啶甲酸铬的作用与功效主要包括提高胰岛素敏感性、血糖控制、脂肪和蛋白质代谢等方面。
1、提高胰岛素敏感性：吡啶甲酸铬可以通过增强胰岛素的生化作用，提高细胞对胰岛素的敏感度，对于改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗有潜在的好处。
2、血糖控制：由于吡啶甲酸铬可以改善胰岛素的功能，可以帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者特别重要。
3、脂肪和蛋白质代谢：可以影响体内糖、脂肪和蛋白质的代谢过程，有助于降血脂和促进蛋白质合成，从而对减肥和增肌有益。
4、免疫调节：通过参与人体的生化过程，吡啶甲酸铬对免疫反应有一定作用，可以增强机体的抵抗力。
5、心血管健康：吡啶甲酸铬有助于降低胆固醇水平，改善心脏健康。
6、骨骼健康：可以提高骨骼细胞的活性，促进血红蛋白的生成及造血过程，进而加速体内营养物质的吸收和代谢过程。
使用吡啶甲酸铬补充剂时，应遵循医嘱或产品说明，不可过量使用。 尽管吡啶甲酸铬通常被认为是安全的，但是过量摄入铬仍可能产生副作用，如肝功能异常、肾脏问题等。世界卫生组织将三价铬化合物列为3类致癌物，意味着其致癌性证据有限或不足，但仍需谨慎使用。