宝宝吃盐越晚越好，核心原因在于其各生理系统尚未发育成熟，过早摄入盐会增加身体代谢负担，还可能影响营养吸收与健康习惯养成，如保护未发育成熟的肾脏功能、避免影响钙等矿物质吸收、培养健康的味觉感知系统、防止增加未来患病风险、避免加重身体水肿等问题等。
1、保护未发育成熟的肾脏功能
宝宝肾脏组织尚未发育完善，滤过和排泄钠的能力远低于成人。盐的主要成分是氯化钠，过早摄入会使肾脏长期处于高负荷工作状态，加重代谢负担，可能损伤肾功能。婴儿从母乳、配方奶及天然食物中获取的钠已满足需求，额外加盐完全多余。
2、避免影响钙等矿物质吸收
体内钠元素过多会与钙竞争吸收通道，导致钙吸收效率下降。宝宝处于骨骼和牙齿快速发育的关键时期，对钙的需求量极大，钙吸收不足会直接影响骨骼发育，增加未来骨骼问题的风险。推迟加盐可减少钠对钙吸收的干扰，保障骨骼健康发育。
3、培养健康的味觉感知系统
宝宝味觉系统敏感且处于建立阶段，过早接触盐会使其味觉阈值升高，对食物天然味道的感知能力减弱，容易养成重口味饮食习惯。这种习惯会延续至成年，增加患高血压、高血脂等慢性病的风险。晚加盐能让宝宝适应食物本味，奠定健康饮食基础。
4、防止增加未来患病风险
过早摄入盐形成的重口味饮食，是引发成人期高血压、心血管疾病的重要诱因之一。宝宝时期的饮食偏好具有持续性，长期高盐摄入会使身体适应高钠环境，成年后更易出现血压异常。推迟加盐可从源头降低这类疾病的发生概率，保障长远健康。
5、避免加重身体水肿等问题
宝宝体液调节能力较弱，钠元素易导致体内水分潴留，引发水肿。尤其对于部分体质敏感的宝宝，过早加盐可能出现眼睑、四肢轻微水肿，影响身体正常代谢。此外，高钠还可能刺激消化道黏膜，引起肠胃不适，晚加盐可减少这类生理问题的发生。
宝宝吃盐越晚越好，是基于其生理发育特点的科学建议，能保护肾脏、促进营养吸收、培养健康味觉。家长需注意1岁内宝宝辅食不加盐，1-3岁也应严格控制盐摄入量。若宝宝因疾病需调整饮食，需在医生指导下进行，切勿盲目给宝宝加盐，为其健康奠定基础。