皮肤破溃一直流水不愈合可能是由多种原因导致的，包括营养不良、药物影响、感染、脂肪液化、组织坏死、糖尿病等，处理方法包括补充营养、用药调整等。
1、营养不良：是由于摄入食物过少或挑食导致身体营养元素缺乏。需调整饮食结构，增加富含蛋白质和维生素的食物摄入，如鸡蛋、牛奶、苹果、橙子等，以补充身体所需营养，促进伤口愈合。
2、药物影响：长期服用糖皮质激素类药物可能抑制免疫功能，导致伤口难以愈合。应该遵医嘱停药观察症状是否缓解，必要时更换其他药物进行治疗。
3、感染：伤口部位有脓性分泌物流出，并伴有红肿、疼痛等症状。需要及时进行抗感染治疗，可以遵医嘱使用碘伏或生理盐水清洗伤口，并在医生指导下使用抗生素类药物。
4、脂肪液化：伤口处脂肪较多且自身供血较差，需要及时拆除缝线，进行引流、换药处理，避免感染。
5、组织坏死：伤口较深且损伤到周围的神经和血管，影响血液循环，导致组织坏死。一般需要通过清创手术的方式进行处理，去除坏死组织，促进伤口愈合。
6、糖尿病：血糖控制不佳容易导致伤口处微循环障碍，影响伤口愈合速度。需及时就医，并在医生指导下应用降糖药物进行治疗。
如伤口破溃一直流水不愈合且症状持续加重，建议及时到医院皮肤科就诊，完善体格检查、血常规检查等以明确诊断并在医生指导下进行规范治疗。