山楂富含有机酸能促进胃液分泌，黄芪能增强胃肠蠕动，二者结合能健脾开胃、补气养血、降脂减肥、改善血液循环、安神助眠。
1、健脾开胃：山楂富含多种有机酸，如山楂酸、柠檬酸等，这些酸性物质能够促进胃液的分泌，有助于食物的消化。黄芪则能增强胃肠道的蠕动，两者结合能够起到健脾开胃的作用，对于改善食欲不振、消化不良等症状有良好的效果。
2、补气养血：黄芪是补气养血的佳品，能够增强人体的免疫力和抵抗力。山楂可辅助消化、促进营养吸收的作用也有助于身体的整体健康，从而间接起到补气养血的效果。
3、降脂减肥：山楂中含有多种活性成分，如黄酮类、三萜类等，能够降低胆固醇和三酰甘油的含量，有助于降低血脂。黄芪则能促进新陈代谢，加速脂肪的燃烧，两者结合有助于减肥瘦身。
4、改善血液循环：黄芪能够扩张血管，改善血液循环，使血管更加灵活而不易老化。山楂中的芦丁等成分也能增强血管的韧性，两者搭配饮用可进一步改善血液循环状况。
5、安神助眠：黄芪具有滋阴养血、安神定志的功效，有助于缓解焦虑、烦躁等情绪问题。山楂则能镇静安神、助眠止痛，两者结合对于改善睡眠质量有一定的帮助。
山楂黄芪泡水具有多种功效，但并非所有人都适合饮用。特别是孕妇、哺乳期妇女以及患有特定疾病的人群，如糖尿病、高血压等，在饮用前应咨询医生的意见。山楂进食过多可能会引起胃杮石等问题，因此应适量饮用，避免过量摄入。