皮蛋瘦肉粥一般是可以达到一定的养胃效果的，也要根据个人的消化能力来选择合适的饮食量，如果患有胃病应少吃，否则就可能会对胃部造成影响。
皮蛋瘦肉粥里边的营养成分含量是比较丰富的，含有较多的微量元素、蛋白质、卵磷脂等，在吃了之后能够补充身体所需要的营养成分，对身体健康也是有一定好处的。而且皮蛋瘦肉粥一般是比较软烂的，比较有利于胃肠道吸收和消化，所以能够达到一定的养胃效果，胃不好的人群可以适量地喝皮蛋瘦肉粥。
但是，在日常生活中要尽量避免暴饮暴食，在吃食物的时候不可以过量摄入，比如在吃粥类食物的时候，如果摄入量比较多，比如吃了两大碗也有可能会加重胃肠的负担，尤其是本身脾胃功能比较弱的人群在不当的饮食下，有可能会刺激胃部，加重症状，反而会伤胃。此外，皮蛋中含有铅，少量食用并不会有较大影响，若是食用过多，可能会对牙齿、神经、骨骼等造成影响，所以不可以过量吃皮蛋瘦肉粥。
想要养胃要尽量避免吃辛辣等刺激性比较强的食物，要以清淡和易消化的饮食为主，可以选择小米粥和山药粥等。同时在吃完饭之后，还可以适当地散步，有助于胃肠道蠕动。