从理论上来说长时间保持一天一顿饭能瘦，但是这种方式是不可取的，可能会对身体健康造成不良影响，或者发生严重内分泌失调，因此，减肥需要采用科学的方式，如控制一天总热量摄入，以及适当运动。
如果有减肥需要，长时间坚持一天吃一顿饭，大多是会瘦的，但是这种减肥方式弊大于利，对身体的伤害也非常大；而且通过一天吃一顿饭的方式减肥，在开始的时候体重可能会下降，但是只要恢复正常饮食，体重很快就会反弹，甚至还可能会出现“报复性进食”，导致热量摄入更多，体重增加更明显，因此节食减肥的方式是不可取的。
此外，如果一天吃一顿饭，摄入的营养也不均衡，对胃肠道的刺激也会增加，甚至还可能会导致内分泌紊乱，如出现脱发、失眠、乏力，以及女性月经失调等症状。因此，对于有减肥需求的人群，还是要建立合理的饮食，如采用每顿饭少吃一些，控制一天的总热量摄入，同时选择适合自己的运动方式，如游泳、举重、静蹲等方式，可以促进代谢，从而达到减肥的效果，但是减肥需要循序渐进，长期坚持才能有比较好的效果。