对于糖尿病患者而言，选择零食时需要格外注意其糖分和热量含量，以避免血糖的急剧升高。适合糖尿病患者食用的零食常常包括花生、开心果、猕猴桃、草莓、无糖酸奶、全麦饼干等，并不完全局限于8种。
1、花生：富含健康脂肪、蛋白质和纤维，有助于增加饱腹感并控制血糖。建议选择原味花生，避免含糖或盐过多的加工品。
2、开心果：同样富含健康脂肪、蛋白质和纤维，有助于控制血糖。每次食用量应控制在10-20克。
3、猕猴桃：富含维生素C和膳食纤维，含糖量相对较低，适合糖尿病患者食用。
4、草莓：含有较低的糖分和较高的膳食纤维，有助于维持血糖稳定。
5、无糖酸奶：含有优质蛋白质和钙，有助于补充营养，且不会引起血糖大幅波动。选择时，应确保酸奶中不含糖分或糖分含量极低。
6、全麦饼干：相较于普通饼干，全麦饼干膳食纤维含量更高，升糖指数较低，可适当食用。但需注意查看配料表，确保无添加糖分。
7、黑巧克力：可可含量较高，糖分相对较少，能提供一定的满足感。但需注意选择无糖或低糖版本，并控制食用量。
8、豆干：富含蛋白质，可作为零食的一种选择。选择时，应注意选择低盐版本，以控制钠的摄入量。
9、粗粮面包：富含膳食纤维，有助于控制血糖和增加饱腹感。但需注意选择低糖配方的全麦饼干或粗粮面包。
糖尿病患者在选择零食和日常饮食时，应注重食物的糖分、热量和营养成分，以保持血糖的稳定和身体的健康。
不适合糖尿病吃的食物
- 高糖食物如糖果、蛋糕、甜点、巧克力、冰淇淋、蜜饯等，这些食物含有大量易于吸收的糖分，会导致血糖迅速升高。此外，一些高糖水果如西瓜、葡萄、哈密瓜等，虽然富含营养，但含糖量也相对较高，糖尿病患者应适量食用。
- 高脂食物如油炸食品、肥肉、奶油、动物内脏、蛋黄、鱼卵等，这些食物不仅会增加体内脂肪的积累，还可能导致胰岛素抵抗，进一步加重糖尿病的病情。因此，糖尿病患者应尽量避免或限制这类食物的摄入。
- 高盐食物如咸菜、腌制食品、腊肉、火腿、方便面等，这些食物中的高盐分会增加血容量，导致血压升高，增加心血管疾病的风险。糖尿病患者本身就有较高的心血管疾病风险，因此更应限制高盐食物的摄入。