正常人早晚体重变化为1-2斤，但晚上和早上体重之间的差异并不能完全用于判断代谢是否正常。每个人的代谢率是不同的，这取决于诸多因素，包括年龄、饮食习惯和运动水平等。
体重在一天之内会有自然的波动，晚上进食过多或喝了很多水，可能会导致早上的体重相对较重。睡觉期间，身体会进行代谢和排泄废物，早上起床后，由于排出了一些废物，体重可能会相对较轻。
并且人体的体重中含有大量水分，睡觉过程中出汗和呼出会带走一部分水分，所以早上的体重可能相对较轻。因此，晚上和早上的体重差异，并不能单纯地作为判断代谢是否正常的标准。
要确定代谢是否正常，可以使用基础代谢率(BMR)公式进行判断。基础代谢率是指在静息状态下，身体维持基本功能所需的能量消耗，可以通过测量呼吸氧气消耗和二氧化碳产生来估算BMR。
如果对自己的代谢情况有疑虑，建议前往正规医院咨询医生或专业营养师的意见，在医生的指导下进行全面的健康评估，以免出现异常的情况。