食管炎是指食管黏膜受到刺激或损伤，引发的炎症反应，根据病因不同，可分为反流性食管炎、感染性食管炎等，其症状主要表现为食管相关不适，严重时会影响进食和生活，具体症状如下：
1、烧心：这是食管炎最典型的症状，表现为胸骨后或剑突下有烧灼感，多在餐后1小时出现，平卧、弯腰或腹压增加时加重，这是由于食管下括约肌松弛，胃内容物反流到食管，刺激食管黏膜引起，可在医生指导下服用奥美拉唑、兰索拉唑等药物缓解。
2、反酸：反酸是指胃内容物经食管反流到口腔，口腔内有酸味，严重时会出现呕吐，反酸时还可能伴有胸骨后疼痛、咽部不适等症状，这是由于食管下括约肌功能障碍，导致胃内容物反流，也是食管炎的常见症状之一。
3、吞咽疼痛：吞咽时或吞咽后，胸骨后会出现刺痛、灼痛或隐痛，疼痛程度轻重不一，严重时吞咽困难，甚至无法进食，这是由于食管黏膜充血、水肿、糜烂，吞咽时食物刺激炎症部位引起，可服用铝碳酸镁咀嚼片缓解症状。
4、胸骨后疼痛：胸骨后疼痛多为隐痛、胀痛或刺痛，部分患者疼痛剧烈，可放射至背部、肩部、颈部等部位，容易被误认为是心脏病，这是由于食管炎症刺激周围组织，或食管痉挛引起，可服用颠茄片、山莨菪碱等药物缓解疼痛。
5、咽部不适：患者会出现咽部异物感、烧灼感、干燥感，或咽部疼痛、吞咽不畅等症状，这是由于反流的胃内容物刺激咽部黏膜，导致咽部炎症引起，也可能是食管炎症蔓延至咽部导致。
6、伴随症状：部分患者会出现恶心、呕吐、食欲不振、体重下降等症状，长期反复发作的食管炎，还可能出现食管狭窄、出血等并发症，表现为吞咽困难加重、黑便等症状，可服用硫糖铝混悬液保护黏膜。
食管炎患者日常需注意饮食规律，少食多餐，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、过烫、过冷、油腻等刺激性食物，避免饮用浓茶、咖啡、酒精等饮品，饭后不宜立即平卧，睡前3小时尽量不进食，减少胃内容物反流。
食管炎会癌变吗？
- 食管炎是食管黏膜受到刺激或损伤引发的炎症，是否会癌变，需结合炎症类型、病程长短及治疗情况综合判断，并非所有食管炎都会癌变。
- 绝大多数食管炎为普通炎症，如反流性食管炎、感染性食管炎，只要及时干预、规范调理，炎症可逐渐消退，不会发展为癌症。这类食管炎多由饮食不当、胃酸反流、细菌感染等引起，表现为黏膜充血、水肿，经合理治疗后，预后良好，无明显癌变风险。
- 部分特殊类型的食管炎，长期不治疗或治疗不规范，可能增加癌变风险。比如巴雷特食管，这是反流性食管炎的一种特殊类型，食管黏膜被胃黏膜替代，属于癌前病变，若长期不干预，癌变概率会高于普通食管炎；还有慢性萎缩性食管炎，长期炎症刺激会导致黏膜增生、变异，增加癌变可能。
- 长期反复的炎症刺激，会导致食管黏膜反复修复，修复过程中可能出现细胞异常增生，进而发展为癌变；此外，长期吸烟、饮酒、食用过烫食物，会加重食管黏膜损伤，进一步增加癌变风险；若同时合并幽门螺杆菌感染，也会提升癌变概率。