诺如病毒通过食用被污染的食物、饮用被污染的水等途径感染后，主要引发胃肠道症状，若出现呕吐、腹泻等不适，持续不缓解或伴有脱水症状，应前往感染科或消化内科就诊。
1、症状：
- 呕吐：呕吐是诺如病毒感染早期常见症状，多为突然发作，部分患者一天内可呕吐多次。儿童感染诺如病毒后，呕吐症状相对更为突出。由于频繁呕吐，患者可能难以正常进食，导致营养摄入不足，身体虚弱。呕吐物具有较强的传染性，若处理不当，容易造成病毒在环境中传播，引发更多人感染。
- 腹泻：诺如病毒会破坏肠道黏膜，致使肠道吸收和分泌功能失衡，从而引发腹泻。患者大便多为水样便，无黏液和脓血，一天腹泻次数可达数次甚至十几次。持续腹泻会使身体丢失大量水分和电解质，若不及时补充，可能导致脱水，影响身体健康。尤其对于老人、儿童等抵抗力较弱人群，腹泻引发的脱水危害更大。
- 腹痛：诺如病毒感染引发肠道痉挛，导致腹痛。疼痛程度因人而异，多为阵发性绞痛，发作时患者常伴有腹部胀满感。腹痛不仅会给患者带来身体上的痛苦，还可能影响其正常的生活与休息，严重时干扰睡眠质量，导致精神状态变差。
- 发热及全身症状：部分患者感染诺如病毒后会出现低热症状，体温一般在38℃左右，同时伴有乏力、肌肉酸痛等全身症状。发热是身体免疫系统对抗病毒的一种反应，而乏力、肌肉酸痛则会使患者感到极度不适，活动能力下降，影响日常工作和学习。严重时，患者甚至需要卧床休息。
2、传染途径：
- 食用被污染的食物：诺如病毒可污染各类食物，尤其是贝类海鲜。贝类在生长过程中，会过滤大量海水，若海水被诺如病毒污染，贝类就会富集病毒。此外，蔬菜水果在种植、采摘、加工过程中，若接触到被污染的水或土壤，也可能携带诺如病毒。食用未经彻底清洗或煮熟的受污染食物，病毒会随之进入人体，引发感染。据统计，因食用被污染食物导致诺如病毒感染的案例不在少数。
- 饮用被污染的水：诺如病毒对环境抵抗力较强，在水中可存活较长时间。一旦水源被感染者的粪便或呕吐物污染，而又未经过有效消毒处理，人们饮用后就极易感染诺如病毒。例如，一些地区的井水、河水，若周边存在诺如病毒污染源，且未进行净化处理，就可能成为病毒传播的媒介。饮用生水是感染诺如病毒的重要风险因素之一。
- 直接接触感染者：诺如病毒感染者的粪便和呕吐物中含有大量病毒，若健康人与感染者近距离接触，如握手、拥抱，或照顾感染者时未做好防护，很容易接触到病毒，进而感染。儿童和老人等免疫力较弱人群，在直接接触感染者后，感染风险更高。在学校、养老院等人员密集场所，直接接触传播较为常见。
多数诺如病毒感染者在1-3天内症状可自行缓解，预后良好。但少数患者，尤其是老人、儿童和免疫力低下人群，可能因严重呕吐、腹泻导致脱水、电解质紊乱。
诺如病毒感染者的日常注意事项
- 个人卫生：勤洗手，尤其在饭前便后、接触公共物品后，用肥皂或洗手液，按照七步洗手法揉搓双手至少20秒，可有效清除手上的病毒。不随地吐痰，咳嗽、打喷嚏时用纸巾捂住口鼻，防止病毒传播。
- 饮食安全：饮用开水，不喝生水，选择新鲜、卫生的食材，不吃变质、过期食物。烹饪食物时，确保食物熟透，尤其是贝类等海鲜。餐具要定期消毒，避免交叉污染。
- 环境清洁：定期对居住和工作环境进行清洁和消毒，尤其是卫生间、厨房等易滋生细菌和病毒的场所。对被诺如病毒污染的物品和表面，可用含氯消毒剂进行消毒。
- 避免接触传染源：尽量避免前往人员密集、空气不流通的场所，如必须前往，佩戴口罩。若身边有人感染诺如病毒，避免与其密切接触，协助其做好隔离和治疗。
- 及时隔离治疗：一旦出现诺如病毒感染症状，应及时隔离，避免前往公共场所，防止病毒传播给他人。根据病情，在医生的指导下进行治疗，如补充水分和电解质，缓解呕吐、腹泻症状。