有机磷中毒引起骨骼肌痉挛的主要原因是乙酰胆碱过度蓄积，而生产、使用有机磷农药不当，或误服、自服者均可引起有机磷中毒。
有机磷中毒后，由于合成的磷酰化胆碱酶较稳定，无分解乙酰胆碱的能力，可导致乙酰胆碱分解减少，并在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积，导致胆碱能神经先兴奋后抑制，造成全身横纹肌纤维震颤，甚至全身肌肉强直性痉挛。除了骨骼肌痉挛外，有机磷中毒患者还会出现头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视物模糊、瞳孔缩小等临床表现，严重者可出现昏迷、极度呼吸障碍等问题。
如果出现有机磷中毒，要立即脱离中毒环境，比如脱掉沾染毒物的衣物，或者通过催吐的方式将胃内毒物吐出等。还要及时送往正规医院的急诊科就诊，进行血常规检查、血胆碱酯酶活力测定等，以明确诊断后在专业医生的指导下进行专业治疗，就可以遵医嘱使用药物进行处理，如盐酸消旋山莨菪碱注射液、硫酸阿托品注射液等。在恢复过程中要多休息，避免高强度运动或体力劳动。