喝酒后身上起红斑可能是由酒精过敏、酒精代谢异常、酒精中毒、荨麻疹、毛囊炎、神经性皮炎、皮肤划痕症或药物反应等多种原因引起的。若症状持续或加重，建议及时就医，以便得到针对性的治疗。
1. 酒精过敏：部分人对酒精成分敏感，饮酒后可能出现皮肤红斑、瘙痒等过敏反应。需立即停止饮酒，必要时可服用抗过敏药物，并咨询医生。
2. 酒精代谢异常：部分人群对于酒精不能完全消化、分解，会引起一定程度上的代谢异常，表现为脸部红斑、面部充血等症状。通常无需特殊治疗，停酒后症状会自行消失。但为了避免类似情况再次发生，建议减少饮酒量或避免饮酒。
3. 酒精中毒：长期大量饮酒可能导致酒精中毒，使毛细血管扩张，出现皮肤红斑。如喝完酒后身上起红斑伴随成片斑丘疹并有明显的周身发痒症状，可能是酒精服用过量而导致酒精中毒的前驱症状，需要立即到医院行脱敏和抗中毒治疗。
4. 荨麻疹：荨麻疹是一种过敏性疾病，喝酒后身体对酒精产生过敏反应，可能导致皮肤出现红肿、瘙痒的荨麻疹。可遵医嘱服用抗过敏药物，以缓解症状。
5. 毛囊炎：如果本身存在毛囊炎，酒精可以促进机体血液循环，使得原有的皮肤毛囊炎症加重，引起红疹更加明显。针对毛囊炎进行治疗，同时注意减少饮酒量，避免加重病情。
6. 神经性皮炎：神经性皮炎也可能导致喝酒后身上起红斑，但这种情况相对较少见。如果怀疑是神经性皮炎引起的红斑，应及时就医确诊并治疗。
7. 皮肤划痕症：皮肤划痕症又称为压力性荨麻疹，患者在饮酒后由于情绪激动、压力变化等原因，可能导致皮肤出现红斑。避免情绪波动，保持心态平和，以减轻症状。
8. 药物反应：若近期服用过药物，饮酒后可能出现药物与酒精相互作用，引发皮肤红斑。应立即停药并咨询医生，调整用药方案。
平时应注意调整生活方式，减少饮酒量或避免饮酒，保持良好的生活习惯，对身体健康有益。