大便一粒一粒的情况可能是由多种因素引起的，包括生理因素、饮食习惯不佳、胃肠道疾病等，具体如下：
1、饮水量少：饮水量不足时，肾脏对体内水分的重吸收增加，导致尿液和粪便中的水分含量减少，从而使大便干燥，排出困难，呈粒状。
2、缺乏运动：长时间缺乏运动会导致肠道蠕动减缓，粪便在肠道内停留时间过长，变得干燥并呈颗粒状。
3、膳食纤维摄入不足：食用富含膳食纤维的蔬菜和水果较少，会影响肠道功能，导致大便干结，形成颗粒状。
4、便秘：长期不规律饮食或食用不易消化的食物会导致肠道功能蠕动减慢，食物残渣在胃肠道中储存时间过长，水分被完全吸收，出现便秘症状，导致大便呈颗粒状。
5、消化不良：可能由暴饮暴食、食用高脂肪食物等原因引起，导致胃肠功能紊乱，出现食欲不振、大便干结等症状。
6、肠道不完全梗阻：胃肠道长期存在慢性疾病可能诱发肠道不完全梗阻，肠腔狭窄使粪便排出受阻，粪便在肠道内堆积时间过长，水分被过度吸收，导致大便干燥成颗粒状。
7、肠道息肉：肠道息肉过大时，会使肠腔变得狭窄，粪便排出受到阻碍，导致排便不畅，粪便在排出时会被挤压成颗粒状。
为了改善这种情况，建议适当增加饮水量，多吃富含膳食纤维的水果和蔬菜，保持饮食均衡，并及时就医检查和治疗相关疾病。