高嘌呤食物是指含有较高水平嘌呤的食物，种类较多，如动物内脏、海鲜、肉类等。嘌呤是一种有机化合物，在人体内会被代谢为尿酸。长期过量摄入高嘌呤食物可能会导致体内尿酸水平升高，进而引发痛风、高尿酸血症等疾病。
1、动物内脏：如牛肝、猪肝、鸡肝、牛肾、猪肾、牛心、猪小肠等，这类食物每100克均含有150毫克左右的嘌呤。
2、海鲜类：如果凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、白带鱼、小鱼干、虾蟹、贝类如牡蛎、扇贝等，每100克含有约150毫克嘌呤。
3、肉类：畜禽肉类如鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等，每100克含有约100毫克嘌呤。用鸡肉、猪肉、牛肉等熬制的汤类，由于嘌呤易溶于水，故嘌呤含量较高。
4、豆类及其制品：
黄豆、黑豆、红豆、青豆等每100克含有约150毫克嘌呤。豆腐虽然在制作过程中会流失一部分嘌呤，但豆制品中的嘌呤含量仍然相对较高。每100克豆干含有约150毫克嘌呤。
5、坚果：如瓜子、花生、腰果、黄豆、黑豆等，每100克含有约150毫克嘌呤。
酵母粉、火锅汤、啤酒等均含有较高的嘌呤，大量饮用会增加尿酸水平。痛风患者或其他需要控制尿酸水平的人，应尽量减少或避免食用上述高嘌呤食物，可以选择低嘌呤食物，如新鲜的蔬菜如白菜、黄瓜、南瓜等，以及水果如樱桃、苹果等，或全谷类如大米、小麦等。