猴头菇粉是以猴头菇为原料，经过烘培、研磨、深加工等操作制作的粉末，属于一种保健食材，猴头菇粉具有强健体质、健脑益智、补充能量、促进消化、补充营养等功效。
1、强健体质
猴头菇粉中含有多种氨基酸，谷氨酸、精氨酸、苏氨酸等，这些氨基酸具有组成蛋白质的作用，适当补充能够强健体质；
2、健脑益智
猴头菇粉中含有多糖、多肽等活性成分，对于脑力的发育和维持正常的思维活动有益，适合精神虚弱的人食用；
3、补充能量
猴头菇粉中含有较多的碳水化合物，能作为能量供应的来源，有助于补充能量，维持日常的基本代谢；
4、促进消化
猴头菇粉中含有一定量的膳食纤维，可促进粪便吸水，帮助胃肠蠕动，有助于改善消化不良、便秘等胃肠不适；
5、补充营养
猴头菇粉也含有一些营养元素，如钙、磷、铁等，能够补充人体对营养的需求，对于人体的生长发育有益。
猴头菇粉虽然有一定的养生作用，但是需要注意，其属于猴头菇的加工产物，如果作为食品添加物售卖，则其中的营养物质含量可能远低于鲜品的猴头菇，在购买和食用时应该注意甄别。