按照世界卫生组织和中国居民膳食指南，成人每日盐摄入量不超过6g，接近于一个啤酒瓶盖的量，如果摄入过少，可能会导致水电解质紊乱，而如果摄入过多，则可能会诱发高血压，所以需要妥善控制。
如果按照正常标准摄入食盐，能够维持体内的水电解质平衡，避免因为摄入过少而诱发低钠血症，此时体内的血钠浓度低于135mmol/L，可能会出现乏力、恶心、呕吐等症状。
但需要注意，如果食盐摄入过多，体内过多的钠离子可能会导致血容量增加，而心排出量和外周血管的阻力也可能会增加，长此以往则可能会诱发高血压，同样对身体健康不利。
在日常生活中，建议控制食盐的摄入，但不只是在烹饪过程中添加的食盐，部分食物中也可能会含有大量的盐分，比如咸鸭蛋、咸鱼、火腿等腌制品，以及酱油、蚝油等调味品，其中均含有大量盐分，需要控制摄入。
建议在平时保持低盐、低脂饮食，还应该保持均衡、清淡的饮食，能够为机体补充充足的营养物质，满足机体日常所需。如果存在疾病，比如高血压，除了控制食盐摄入量，还应及时就诊，避免延误病情。