维生素B族属于水溶性维生素，吸收和利用效率受到食物摄入和胃肠道状态的影响。但维生素B族什么时间吃效果最佳无法一概而论，建议选择在早餐或午餐后、两餐之间等，有助于提高利用率。
1、早餐或午餐后：维生素B族在早餐或午餐后服用，可以随着食物一起进入小肠，被小肠黏膜上皮细胞吸收到血液中，通过血液循环进入人体的各个器官，参与细胞代谢等生理过程。这个时间段服用，既可以避免空腹时服用可能造成的胃肠道不适，又可以确保维生素B族在体内的充分吸收和利用。
2、两餐之间：如果早餐和午餐的间隔时间较长，或者下午需要补充能量时，可以选择在两餐之间，如下午3-5点服用维生素B族。这个时间段服用可以帮助提高身体的代谢率，缓解疲劳感。
3、特殊情况：如果个人胃肠功能较差，或者服用后出现胃部不适等症状，可以选择在餐前服用维生素B族，以减少对胃肠道的刺激。对于存在上消化道出血、食管胃底静脉曲张、活动性溃疡等消化系统疾病的患者，可在餐后15-30分钟内服用维生素B族，以减少对胃黏膜的损伤和刺激。
维生素B族虽然是人体必需的营养素，但过量摄入也可能导致不良反应。因此在服用时应按照推荐剂量进行，不要盲目增加剂量。在服用维生素B族的同时，应注意均衡饮食，多摄入富含B族维生素的食物，如全谷类、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。