胰腺位于人体上腹部的腹膜后间隙，横跨在脊柱的前方，大部分位于人体的左侧，但也有一部分延伸至右侧。从解剖学角度详细来看，胰腺的形态狭长，呈三棱柱形。它可分为胰头、胰颈、胰体和胰尾四个部分。
- 胰头是胰腺最右侧的部分，比较膨大，被十二指肠呈“C”形环绕。胰头的位置相对固定，位于第二腰椎的右侧，它的后面与胆总管、下腔静脉和右肾静脉等重要结构相邻。胰头的主要功能是参与胆汁和胰液的排泄，因为胆总管在胰头后下方与胰管汇合，形成肝胰壶腹，共同开口于十二指肠大乳头，胆汁和胰液由此进入十二指肠，对食物进行消化。
- 胰颈是胰头与胰体之间的狭窄部分，它的前方是幽门和十二指肠球部的起始部。胰颈虽然比较短，但位置重要，因为它是胰腺手术中需要重点关注的区域，很多血管和管道在此经过。
- 胰体是胰腺最长的部分，它位于脊柱前方，从胰颈向左延伸，主要占据了上腹部的中央位置。胰体的前方有胃后壁相隔，后方与腹主动脉、左肾上腺、左肾等相邻。胰体在人体的生理功能中发挥着重要作用，它包含大量的胰腺腺泡细胞和胰岛细胞。腺泡细胞主要分泌胰液，胰液是一种碱性液体，含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原等，这些消化酶在食物的消化过程中起着关键作用，特别是对于脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化。胰岛细胞则可以分泌胰岛素、胰高血糖素等激素，这些激素对于调节血糖水平至关重要。
- 胰尾是胰腺最左侧的部分，它比较细，向左上方延伸至脾门附近。胰尾的位置相对较灵活，它的活动度比胰头和胰体要大一些。胰尾的功能和胰体相似，也是分泌胰液和激素的重要部位。
由于胰腺大部分位于腹膜后，位置较深，这使得胰腺病变的早期诊断相对困难。当胰腺出现炎症（如急性胰腺炎）或肿瘤等问题时，疼痛可能会放射到背部或其他部位。例如，急性胰腺炎时，疼痛通常从左上腹开始，可向左肩及左腰背部放射，这是因为胰腺的神经支配与这些区域有关，炎症刺激神经引起放射性疼痛。
保护胰腺的日常方法
1、要注意饮食均衡：避免长期大量饮酒和高脂肪、高蛋白饮食。因为酒精和高脂肪、高蛋白食物会刺激胰腺分泌胰液，过度分泌可能会导致胰腺的自我消化，引发胰腺炎。可以多吃蔬菜水果等富含维生素和膳食纤维的食物，保持胰腺的正常功能。
2、避免腹部外伤：由于胰腺位置较深，外伤直接损伤胰腺的情况相对较少，但一旦发生腹部严重外伤，如车祸、高处坠落等，要注意观察是否有胰腺损伤的可能。胰腺损伤可能会引起严重的内出血和胰液外漏，导致一系列严重的并发症。