吃苹果牙龈出血，可能是单纯性龈炎、牙周炎、妊娠期牙龈炎、青春期牙龈炎、维生素K缺乏症等情况导致。建议患者到医院就诊，明确诊断，遵医嘱进行治疗。
1、单纯性龈炎
单纯性龈炎患者在啃咬食物的时候容易出现牙龈出血，可伴有龈乳头圆钝，可遵医嘱进行牙周洁治，配合龈沟冲洗。
2、牙周炎
如果牙龈炎没有及时处理，长期可导致牙周炎，吃苹果时容易导致牙龈出血，可伴有牙龈疼痛、口臭等，可遵医嘱进行洁治、刮治等。
3、妊娠期牙龈炎
女性进入妊娠期可出现性激素水平的改变，可导致妊娠期牙龈炎，表现为牙龈易出血，可伴有牙龈肿大，可遵医嘱用过氧化氢溶液、生理盐水进行冲洗，如果分娩之后不能好转，可能需要进行手术治疗。
4、青春期牙龈炎
青春期人群体内性激素水平明显升高，在牙菌斑的刺激下，容易导致青春期牙龈炎，容易在吃苹果的时候出现牙龈出血，可伴有牙龈增生，需要通过洁治、刮治等方式去除牙菌斑，严重者可能需要进行手术。
5、维生素K缺乏症
维生素K缺乏症的患者容易出现吃苹果牙龈出血的现象，可遵医嘱补充维生素K1片，出血严重时可进行输血治疗。
此外，白血病、血小板减少性紫癜等疾病也可能导致这种表现，建议患者积极到口腔科就诊，一旦明确是疾病导致，需要配合医生进行治疗。平时注意加强口腔卫生，清淡饮食。