口腔溃疡时，选择适当食物对于缓解症状和促进愈合至关重要，建议食物包括富含维生素食物、富含蛋白质食物等，有助于口腔溃疡康复。
1、富含维生素食物
- 新鲜水果：如猕猴桃、柿子、龙眼等，富含维生素C和其他维生素，有助于增强免疫力，促进口腔黏膜修复。
- 蔬菜：菠菜、花椰菜、银耳、芹菜、卷心菜等，含有丰富维生素和矿物质，对溃疡愈合有益。
2、富含蛋白质食物
- 肉类：牛肉、鸭肉、猪血等，蛋白质是身体修复组织所必需的营养物质。
- 豆制品：大豆、绿豆、蚕豆、白扁豆等，豆制品不仅富含蛋白质，还含有多种矿物质和维生素。
3、富含微量元素食物
- 含锌食物：如牡蛎、鱼、蛋、奶、豆制品、坚果、白菜、白萝卜等，锌元素对于口腔黏膜修复具有重要作用。
- 含叶酸食物：如西红柿、茄子、橘子等，叶酸有助于维持口腔健康。
- 含维生素B12食物：猪肝、猪肾、猪心、牛肾等肝脏类食物以及蛋类、乳制品等，维生素B12对于口腔溃疡预防和治疗有一定帮助。
在口腔溃疡期间，适合吃清淡且质地偏软的食物，如小米粥、软面条、鸡蛋羹等，有助于减少对溃疡面刺激，促进病情恢复。尽量避免食用辛辣、刺激、过硬、过热的食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、洋葱、茴香、韭菜、蒜、姜、葱等，可能会刺激溃疡面，加重疼痛并影响愈合。