空腹血糖值7.9 mmol/L说明超过了正常范围，正常空腹血糖值一般在3.9-6.1 mmol/L，血糖值7.9 mmol/L可能提示存在糖尿病前期或糖尿病，需要进行以下处理：
1、饮食控制：饮食以低脂、低糖、高维生素为主，多吃蔬菜、全谷物和瘦肉，增加膳食纤维的摄入，如全谷物、豆类和大量蔬菜，避免高糖、高热量和高脂肪的食物，如零食、甜食、酒精、油腻食品，少食多餐，避免晚餐过晚或吃夜宵。
2、加强运动：定期进行有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于消耗体内多余的热量和糖分，保持适当的体重，避免肥胖。
3、药物治疗：如果饮食和运动控制效果不佳，医生可能会建议使用口服降糖药物，如二甲双胍、阿卡波糖等，这些药物可以帮助降低血糖水平。对于部分病情较重的患者，医生可能会建议使用胰岛素进行治疗，可以帮助身体将血糖转化为能量或储存起来。
4、定期监测：定期测量血糖，监控血糖水平，根据需要调整饮食、运动和药物，并注意检查血压、血脂等指标，全面评估心血管健康状况。
在使用降糖药物或胰岛素时，一定要遵医嘱按时按量使用，避免自行停药或减药导致血糖反弹。如果空腹血糖仍超出正常范围，建议及时就医，进行更全面的检查，如糖化血红蛋白、糖耐量试验等，以明确是否患有糖尿病。