发物是一个中医特有的概念，指的是营养丰富或具有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，一般来说，可以分为海鲜类、蔬菜类、辛辣刺激类等。
1、海鲜类：如鲫鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等。其中含有大量的蛋白质，易产生组胺类物质，容易引起皮肤过敏反应，对于体质过敏者尤其需要注意。
2、蔬菜类：如山药、竹笋、芥菜、南瓜、黄花菜、蘑菇、韭菜、春笋、香椿、香菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。
3、辛辣刺激类：如辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，会加重热性病、出血性疾病以及各种炎症的病情。
4、肉类：如猪头肉、公鸡肉、牛羊肉等。这些食物含有较高的蛋白质和脂肪，对于某些疾病患者会构成负担，诱发或加重病情。
5、果品类：如橘子、桃、荔枝、杨梅、杏等。
6、酒类：如白酒、葡萄酒、米酒、啤酒等。
除了上述食物外，还有如鸡蛋、饴糖、卤制品、油炸物等，也可诱发或加重疾病。对于正在患病或身体处于虚弱状态的人来说，吃发物容易加重病情或影响康复，建议在食用前应咨询医生或营养师的建议，了解是否适合食用。在食用发物后，应留意身体是否出现不适症状，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。一旦出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。